実際に料理専門学校に通ってみた感想｜現役高校生のリアルな体験談

こんにちは！この記事では、高校が料理専門学校という少し異例な進路を選んだ現役高校生の私が、実際に通ってみて感じたことをお伝えします。

「料理専門学校に行こうか迷っている」「興味はあるけど実際はどうなの？」と思っている方に、リアルな体験を共有します！

高校生で料理専門学校に進学した理由とは？

まず、なぜ高校生で料理専門学校に進んだのかというと、料理が好きで、将来は食に関わる仕事をしたいと思ったからです。普通高校の進学も考えましたが、早いうちから専門的に学ぶことで、将来の可能性を広げられるのではと感じました。

家族や先生には「少し早いのでは？」と言われることもありましたが、料理が好きな気持ちに自信があったので、この選択に迷いはありませんでした。

普通高校とは違い、毎日の授業が料理や調理理論を中心に進むため、専門的な技術が早く身につきます。包丁の扱い方や野菜の切り方、出汁の取り方といった基礎から、和洋中の本格的な調理まで学ぶカリキュラムはとても充実しています。

例えば、初めて魚を一尾まるごとさばいたときは達成感が大きく、「プロの道に一歩近づいた！」と感じました。

料理専門学校は、実技の授業が多いのが特徴です。ただ座って授業を聞くだけでなく、実際に料理を作るので毎日が新鮮で楽しいです。自分で作った料理を食べる時間もあり、味付けや盛り付けについて先生から直接フィードバックがもらえるのも魅力的です。

さらに、学んだ内容を家庭で復習することで、家族にもプロの技を披露することができ、喜ばれるのがやりがいにつながっています。

料理専門学校には、同じ夢や目標を持つ仲間がたくさんいます。「自分のカフェを開きたい」「ホテルのシェフになりたい」など、それぞれの目標に向かって努力している姿を見ると、自然と刺激を受けます。

また、仲間と料理を試食し合ったり、アドバイスをし合う中で、自分の視野も広がります。競争心が生まれる場面もありますが、それが良いモチベーションとなり、日々の成長につながっています。

もちろん良いことばかりではなく、専門的な学びには大変な部分もあります。

調理実習は立ちっぱなしのことが多く、体力が求められます。慣れるまでは疲れを感じることもありましたが、これもプロとして必要なスキルの一つだと感じています。

料理の授業だけでなく、一般教科もしっかりと学ぶ必要があるため、時間管理が重要です。効率よく勉強することで両立できるようになりました。

出張シェフサービス「シェアダイン」でプロの料理を体験！

料理好きな方やこれから料理専門学校を目指す方におすすめなのが、「シェアダイン｜出張シェフサービス」です。プロのシェフが自宅で本格的な料理を提供してくれるだけでなく、その技術を間近で見ることができる貴重な機会です。

「プロの仕事を見て学びたい」「特別な料理を味わいたい」という方は、ぜひチェックしてみてください！新しい発見がきっとありますよ。

料理専門学校を目指す方にとって、学校選びはとても重要です。私自身も進学を決める前に、いくつかの学校を調べたり見学に行ったりしました。その経験をもとに、学校選びでチェックしておきたいポイントをご紹介します。

学校によって学べる内容や強みが異なります。和食に特化した学校もあれば、製菓やパン作りなど幅広く学べる学校もあります。自分がどんな分野に興味があるのかを考え、それに合ったカリキュラムを持つ学校を選ぶと良いでしょう。

料理専門学校は実習が重要です。実技の授業が多い学校は、現場で役立つスキルが身につきやすいです。例えば「調理実習が全体の何割を占めるのか」「現場研修があるか」などを確認すると、実践的な力を養えるかがわかります。

調理器具や設備が充実しているかも重要なポイントです。最新の調理器具が揃っている学校では、卒業後の現場でもすぐに対応できる力がつきます。見学時に実際に設備を見せてもらうのがおすすめです。

学校が就職先とのつながりをどれだけ持っているかは大事です。卒業後の就職サポートが手厚い学校は安心感があります。特に、ホテルやレストランなどの希望する分野への就職実績がある学校を選ぶと、自分の夢に近づきやすくなります。

もし料理が好きで、将来の夢が明確でなくても、少しでも「食」に興味があるなら、料理専門学校は素晴らしい選択肢です。私も最初は不安がありましたが、学ぶほどに料理の楽しさや奥深さに気づき、進路に自信を持てるようになりました。

特に高校から専門的に学べる環境は、進路を早く固めたい人や、実践を重視する人にぴったりです。私自身、この道を選んで本当に良かったと思っています。

興味がある方は、ぜひ一度オープンキャンパスや学校見学に行ってみてください。実際の授業や先生の雰囲気を感じると、自分に合っているかどうかがわかるはずです。